Resep Tekwan Oleh Susan Mellyani

Tekwan oleh Susan Mellyani

Resep Tekwan

Resep Tekwan - Resep Tekwan favorit. jd kmrn itu kt hbs kmpl2 sama ibu2 sekolah,krn kt udh janji setelah anak2 wisuda kt mau masak bareng di rmh slh 1 tmn kita,sekalian ngundang bu guru jg,jd kmrn kita kmpl dan masak bareng,luar biasa serunya 😍 nah slh satu menunya ya tekwan ini,krn sang tuan rmh org palembang,byk sih menu yg kt masak bareng,cuma aku respek ke tekwan ini,rasanya udh top bgt menurut aku yah..aku jg penggemar tekwan tp bru kali ini ngerasain bikinan dgn tangan sendiri,biasanya beli trs 😆 kuahya seger bgt 😋😋 top bgt dah ibu2 ini 😍

Bahan - Bahan :

• 300 g ikan tengiri
• 200 g sagu tani
• 1 buah putih telur
• 100 ml air es bs di tambah jika krg
• 1 siung bawang putih haluskan
• secukupnya garam dan gula
• bahan kuah 👇
• 15 ekor udang
• secukupnya air
• 1 buah kaldu blok
• 4 lembar jamur kuping segar
• 1 bungkus soun rendam air panas
• secukupnya garam,gula
• 1 tangkai daun bawang iris halus
• 1 buah bawang bombay iris
• bawang goreng untuk taburan
• bumbu halus👇
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sdt lada

Langkah - Langkah :

• TEakWAN:campur ikan dgn garam,bawang putih + putih telur,aduk rata lalu masukan tepung sagu,tuang air es secukupnya lalu bulat2 adonan pake sendok lalu rebus di air mendidih,tgu hingga mengapung lalu angkat dan tiriskan
• Didihkan air berikut kaldu blok,Tumis bumbu halus hingga wanggi,masukan bawang bombay,tumis hingga layu lalu masukan udang aduk hingga udang berubah warna lalu tuang air kaldu
• Masukan jamur kuping,aduk rata,beri gula,garam,tes rasanya yah..
• Masukan soun dan tekwan,aduk rata lalu angkat dan sajikan dgn taburan bawang goreng dan daun bawang 😊 jgn lupa sambalnya 👌