Resep Kue Lapis / Balapis Menado Super Legit Lembut Nyoklat Oleh Marissca Bangun

Kue Lapis / Balapis Menado Super Legit Lembut Nyoklat oleh marissca bangun

Resep Kue Lapis / Balapis Menado Super Legit Lembut Nyoklat

Resep Kue Lapis / Balapis Menado Super Legit Lembut Nyoklat - Resep Kue Lapis / Balapis Menado Super Legit Lembut Nyoklat favorit. Masih dalam rangka semangat bikin kue basah yang berlapis-lapis untuk menguji kesabaran dan ketelatenan. Cari2 resep yg cucok dengan selera saya ,dan akhirnya menemukan resep mba Tesa Tumengkol,dengan sedikit modifikasi 😉

Bahan - Bahan :

• 250 gr tepung terigu
• 50 gr tepung beras
• 25 gr tepung tapioka
• 300 gr gula pasir
• 3 sdm coklat bubuk (me, van houten)diseduh dengan 30ml air panas
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk (me, skip)
• 1500 ml santan dari 1,5 kelapa
• Extract Pandan 100 ml dari 10 suji + 5 pandan diblender
• 5 lembar daun pandan ikat simpul

Langkah - Langkah :

• Masak santan bersama gula, daun pandan + garam, masak hingga mendidih, angkat dan dinginkan.
• Panaskan kukusan dengan api sedang cenderung kecil. Bungkus tutup panci dengan serbet bersih.
• Olesi loyang dengan minyak goreng, oles tipis. (Me, pakai tupperware 25x25x5cm)
• Setelah santan hangat kuku, masukkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung, aduk rata. Dibagi menjadi 2, yang satu ditambahkan extract pandan, dan yang lain coklat bubuk yang sudah diseduh.
• Bila panci sudah beruap banyak, taruh loyang ke dalam kukusan. Tuang adonan sebanyak 3 sendok sayur untuk lapisan pertama. (Me, warna coklat), tunggu 5 menit. Lalu tuang 2 sendok sayur untuk lapisan hijau, tunggu 5 menit. Ulangi seperti sebelumnya sampai adonan habis.
• Setelah lapisan terakhir, kukus selama 30menit. Angkat dan dinginkan,setelah dingin potong dengan spatula plastik / pisau yang diolesi minyak goreng.
• Update, bikin ke 2 x nya makinn enyakk krn kelapa nya pakai 2 buah. Ini foto setengah loyang. Buat dibawa ke rumah sepupu 😅
• Update buat orderan lebaran pakai loyang 20x20x7, jadinya tebel2 😅 Fotonya di malam yg gelap jadinya remang2 😊