Resep Ipau/Pizza Tumpuk Banjar Tanpa Vla Santan Ala Anita Oleh Anita Rusvarina

Ipau/Pizza Tumpuk Banjar Tanpa Vla Santan Ala Anita oleh Anita Rusvarina

Resep Ipau/Pizza Tumpuk Banjar Tanpa Vla Santan Ala Anita

Resep Ipau/Pizza Tumpuk Banjar Tanpa Vla Santan Ala Anita - Resep Ipau/Pizza Tumpuk Banjar Tanpa Vla Santan ala Anita favorit.

Bahan - Bahan :

• Bahan kulit:
• 1/2 kg tepung terigu
• 2 biji telur
• 1 sdt garam
• 1 bgks kecil santan instant
• secukupnya Air
• Bahan isi:
• 3 biji besar kentang
• 3 biji besar wortel
• 3 batang daun bawang
• 1/2 kg daging cincang/ayam cincang
• Bumbu :
• 7 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• Sebungkus kaldu bubuk
• secukupnya Garam dan gula
• Pelengkap :
• 4 biji telur rebus (iris tipis)
• Bawang goreng
• Daun Seledri

Langkah - Langkah :

• Campur bahan kulit jadi satu, masukkan air kira2 supaya nanti ketika adonan di dadar jadi tipis. Aduk sampai rata. Kalau perlu saring agar adonan tidak bergumpal gumpal.
• Panaskan wajan dadar anti lengket (saya pake wajan utk bikin creepe agar adonan tipis merata). Dadar sampai semua adonan habis. Sisihkan.
• Kupas kentang dan wortel, potong dadu kecil kecil.
• Iris tipis daun bawang.
• Bersihkan daging/ayam, cincang dan marinate dengan garam dan merica.
• Haluskan bawang merah dan bawang putih.
• Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan pala dan merica bubuk. Aduk.
• Masukkan daging/ayam cincang. Beri air secukupnya. Masak sampai empuk.
• Masukkan potongan kentang dan wortel,masak lagi sampai agak layu.
• Beri garam dan gula. Koreksi rasa. Masukkan daun bawang. Masak sampai air kering.
• Matikan api, sisihkan.
• Siapkan loyang bulat yang telah di lapisi aluminium foil agar mudah diangkat. Atau menggunakan loyang bongkar pasang.
• Letakkan satu dadar di dasar loyang, isi dengan tumisan daging, tambahkan irisan telur rebus, bawang goreng dan seledri, tutup lagi dengan dadar, ulangi sampai loyang penuh.
• D bagian paling atas loyang cukup ditaburi bawang goreng dan seledri saja.
• Panaskan panci kukusan dengan api besar. Kukus selama 20 menit
• Angkat dari loyang, potong dan sajikan dengan saos sambal atau mayonnaise.