Resep Gulai Daun Singkong Oleh Anis Meyana

Gulai Daun Singkong oleh Anis Meyana

Resep Gulai Daun Singkong

Resep Gulai Daun Singkong - Resep Gulai daun singkong favorit. Edisi kangen masakan emak cus bikin 😋

Bahan - Bahan :

• Daun singkong 1 ikat (karena gede aku ambil setengah aja)
• 1 siung Bawang putih
• 3 siung Bawang merah
• Lengkuas seruas jempol (digeprek)
• Sereh setelapak tangan (digeprek)
• 2 helai Daun salam
• Bubuk kunyit secukupnya (sampai dirasa kuningnya pas)
• Santan kara (yang kecil kek esmoni)
• 1-2 gelas Air panas
• 2 biji Cabe merah keriting

Langkah - Langkah :

• Haluskan cabe bawang merah dan bawang putih
• Petikin daun singkong cuci hingga bersih lalu rebus hingga agak lembut dan tiriskan
• Tuang santan ke panci atau teflon tambahkan air panas dan aduk2
• Nyalakan api kecil aja lalu tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan bubuk kunyit aduk hingga mendidih
• Setelah mendidik masukkan daun salam lengkuas dan sereh yang udah di geprek serya garam
• Masukkan daun singkong yang udah ditiriskan tadi
• Aduk hingga bumbu matang semua dan daun singkong lembut
• Koreksi rasa sajikan jika kurang bisa ditambahkan kaldu jamur 😍