Resep Mie Rebus Medan Simple Oleh Tina Wu

Mie Rebus Medan Simple oleh Tina Wu

Resep Mie Rebus Medan Simple

Resep Mie Rebus Medan Simple - Resep Mie Rebus Medan simple favorit. Ceritanya lagi kangen masakan mama di medan...terutama mie rebus buatan mama...jd nyari2 resep...dan buat sndri buat obatin rindu😁😁😁😁😁 dan hasilnya suami suka bgt krn di semarang blm pnh ktmu makanan bgnian katanya...😁😁😁

Bahan - Bahan :

• Bumbu Halus :
• 15 siung Bawang putih
• 10 siung Bawang Merah
• 10 bh Cabe Merah (sesuai selera)
• 8 bh Kemiri
• Bahan  A :
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 2 btg serei geprek
• 5 lbr daun salam
• 1 sdt Garam
• Bahan B :
• 5 bh kapulaga
• 5 bh bunga lawang/pekak
• Bahan C :
• 1.6 ltr Air
• 250 gr udang
• 3 bh gula merah kecil (sesuai selera)
• 2 sdm kecap asin
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula
• Secukupnya Merica
• secukupnya Kecap manis
• secukupnya Minyak
• 3 sdm tepung tapioka campur air untuk melarutkan
• Pelengkap :
• 1 bks Mie Telor disiram air panas...smpe lunak..kemudian siram lagi pake air mengalir supaya gak lengket
• 5 bh telur rebus belah 2
• 2 bh Kentang potong kecil rebus
• 10 bh tahu digoreng..potong kecil
• 2 bh tomat potong dadu
• Tauge siram air panas
• Jeruk nipis
• Kerupuk
• Sambel ijo ulek

Langkah - Langkah :

• Panaskan air hingga mendidih..kemudian masukkan kulit udang..rebus 15menit smpe harum..kemudian saring air..
• Daging udang dicincang...tumis sebentar hingga harum kemudian sisihkan
• Masukkan sedikit minyak..tumis bumbu halus + masukkan semua Bahan A..onseng sebentar...setelah itu tuang ke air rebusan tadi
• Masukkan bahan B dan tumisan udang tadi ke air rebusan...tunggu hingga mendidih...masukkan gula merah,garam,kecap asin,kecap manis,gula secukupnya..jika krg manis dan warna nya blm sesuai yg dimau boleh tmbh gulmer lagi dan gula/kecap hitam supaya lbh pekat warnanya.
• Jika rasa dan warna sudah pas...keluarkan kapulaga,bunga lawang dan serai dari dalam air...tunggu smpe mendidih...setelah itu kentalkan pake larutan tepung tapioka sambil terus diaduk supaya rata. [note : pada saat masukin larutan Tepung tapioka nya sedikit2 sambil2 diaduk2 smpe kekentalan udah pas sesuai selera] dan masak kmbli hingga mendidih
• Selamat mencoba 😊😊😊 [semoga bisa dimengerti stepnya ya..kalo krg paham boleh ditnya kmbli 😊😊😊]