Resep Bubur Manado (Slow Cooker) Oleh Dapur Makmika

Bubur Manado (Slow Cooker) oleh Dapur Makmika

Resep Bubur Manado (Slow Cooker)

Resep Bubur Manado (Slow Cooker) - Resep Bubur Manado (Slow Cooker) favorit. Critanyaaa..yangti nya mika, mamak aq..pengen dibuatin bubur manado..krn beberapa hari ini mamak susah makan (sdih makmika 😢) apa aja d..makmika buatin demi mamak mau makan lagi ..kmrn udah dibuatin bubur sumsum pandan polos kuah kinca..alhamdulillah ..mau makan..😊 smoga hari ini bubur nya dimakan jg..aamiin.. *sehat selalu yaaks, mamak qu sayank 😘 *oiya, bubur manado nya pake resep mba’ endang jtt..udah kali keberapa bikin, teuteup cocok resep ini 👌🏻

Bahan - Bahan :

• 130 gr (1 gelas kecil)
• 2 buah jagung manis dipipil
• 300 gr (1 batang) singkong/ubi kayu, potong dadu (makmika skip)
• 200 gr ubi kuning, potong dadu (makmika skip)
• 300 gr labu kuning, kukus, lumatkan dengan garpu (makmika, potong dadu)
• 1 1/2 liter air
• <strong>Bahan Sayur :</strong>
• 5 lembar daun gedi, rajang halus (makmika skip)
• 1 lembar daun kunyit, rajang sehalus mungkin
• 2 batang daun bawang, rajang halus
• 1 ikat kecil kangkung, ambil daun dan pucuk mudanya, rajang kasar (makmika skip)
• 1 ikat kecil bayam, ambil daun dan pucuk mudanya, rajang kasar
• 1 mangkuk kemangi, dari 5 ikat kecil kemangi, ambil pucuk mudanya saja (makmika skip, lupa 😅)
• <strong>Bumbu :</strong>
• 5 batang serai, ambil bagian putihnya saja dan memarkan
• 1 sdt garam
• <strong>Bumbu Lainnya :</strong>
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdt merica bubuk
• 1 sdm minyak untuk menumis

Langkah - Langkah :

• Siapkan semua bahan bubur
• Siapkan panci slow cooker, masukkan beras, singkong, jagung, ubi kuning (jika pakai) ke dalam panci
• Tambahkan 1/2 porsi air. Masukkan serai. Set slow cooker di posisi high dan masak hingga beras berubah menjadi bubur dan singkong empuk. Membutuhkan waktu kurleb 3 jam
• Tambahkan sisa air dan garam, aduk perlahan hingga rata. Masukkan daun kunyit, daun gedi, daun bawang dan labu kuning, aduk rata
• Masukkan kangkung dan bayam, aduk rata. Tutup panci dan masak hingga sayur empuk dan matang
• Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan merica sampai harum, aduk dan jaga jangan sampai gosong. Angkat dan tuangkan tumisan beserta minyaknya ke bubur, aduk rata
• Tambahkan kemangi, aduk sebentar, cicipi rasanya. Tambahkan garam jika kurang asin
• Sajikan panas-panas