Resep Soto Medan Ala Mami Na Oleh Euodia

Soto Medan Ala Mami Na oleh Euodia

Resep Soto Medan Ala Mami Na

Resep Soto Medan Ala Mami Na - Resep Soto Medan ala Mami Na favorit.

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam (potong 4)
• 1 liter santan encer
• 500 cc santan kental
• Secukupnya air
• Bumbu keprek:
• Salam
• Sereh
• Lengkuas
• Bumbu halus:
• Segenggam bawang merah
• 4 butir bawang putih
• 5 cm kunyit bakar
• 1/2 sdt jintan
• 1/2 sdt ketumbar sangrai
• Bahan pelengkap:
• Bihun medan
• Emping
• Sambal rawit ijo (rebus dulu)
• Seledri
• Daun bawang
• Telur rebus
• Perkedel
• Bawang goreng
• Toge rebus

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan ayam dan bumbu geprek, aduk2 sampai berubah warna
• Masukkan air, tutup, pancing sampai ayam keluar air dan empuk
• Masukkan santan encer, tunggu mendidih, angkat ayam (untuk digoreng)
• Masukkan santan kental, aduk mendidih
• Sajikan dengan bahan pelengkap