Resep Pindang Ikan Patin Khas Palembang Oleh Tri Efriyanti

Pindang Ikan Patin Khas Palembang oleh Tri Efriyanti

Resep Pindang Ikan Patin Khas Palembang

Resep Pindang Ikan Patin Khas Palembang - Resep Pindang ikan patin khas palembang favorit. Karena masih kangen sama kampung halaman, jd berdua suami hari ini masak makanan khas palembang, pindang ikan patin porsi berdua

Bahan - Bahan :

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah keriting
• 1 ruas jahe
• 1/2 ruas kunyit
• 2 ruas lengkuas
• 1 batang serai,
• 2 lembar daun salam
• 1 ekor ikan patin ukuran sedang segar, cuci bersih & lumuri dgn jeruk nipis,diamkan 10 menit, bilas
• 1 potong nanas
• sesuai selera kemangi

Langkah - Langkah :

• Siapkan semua bahan, ulek / blender semua bumbu kecuali serai
• Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke panci dan tambahkan air, tambahkan serai & daun salam serta nanas yang sudah dipotong-potong
• Tunggu sampai air mendidih
• Cuci kembali ikan patin segar yang sudah dilumurin jeruk nipis
• Setelah air mendidih masukkan ikan patin
• Jika ikan sudah setengah matang tambahkan kemangi, garam, sedikit gula
• Koreksi rasanya & tunggu sampai ikan matang & angkat
• Sajikan bersama rebusan sayur & sambal terasi