Resep Pempek Ikan Nila Oleh Arindy

Pempek Ikan Nila oleh arindy

Resep Pempek Ikan Nila

Resep Pempek Ikan Nila - Resep pempek ikan nila favorit. coba-coba bikin pempek pake ikan nila..ternyata rasanya gak kalah sama pempek ikan tengiri..

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg ikan nila (kerok ambil daging) kulit bsa dpake buat cmpuran
• 3 sendok makan tepung terigu
• 5 sendok makan tepung sagu
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk (pake ladaku)
• 5 siung bawang putih(haluskan)
• secukupnya air secukupnya (untuk uleni dan merebus)
• bahan cuka :
• gula merah
• sesuai selera cabe rawit
• 2 siung bawang putih
• asam jawa
• secukupnya cuka
• secukupnya air

Langkah - Langkah :

• ambil set gelas air,rebus sampek mendidih,kecilkan api masukkan terigu aduk hingga mengental.taruh di wadah besar biar enak buat uleni.
• masukkan ikan nila,tepung sagu,bawang putih,merica bubuk dan garam..uleni sampai kalis dan bisa dibentuk..jngan lupa dicicipi
• rebus air hingga mendidih..beri 1 sendok minyak goreng biar gak lengket.. bentuk adonan sesuai selera.. untuk pempek kulitnya tinggal campur kulit ikan yg sudah dicincang.. rebus sampai mengapung..kalo sudah mengapung bisa diangkat dan digoreng..
• bikin kuah cukonya..rebus air,masukkan asam jawa,cuka,gula merah,bawang dan cabe rawit yang sudah dihaluskan,beri sedikit garam...tunggu hingga mendidih...angkat dan saring... pempek dan cukonya siap disajikan (tambahkan cacahan mentimun bila suka)