Resep Palumara Kakap Oleh Wiwit Wulan Yuniati

Palumara Kakap oleh Wiwit Wulan Yuniati

Resep Palumara Kakap

Resep Palumara Kakap - Resep Palumara Kakap favorit. Hari ini dapet Kakap Merah Gemuk, seger n murah, berkat kebaikan temen sekantor yg rela bawakan dari Muara

Bahan - Bahan :

• 1 ekor Kakap Merah, siangi, potong kecil
• 20 buah rawit merah
• 2 ruas jari lengkuas, geprek
• 2 batang serai, geprek
• 5 lembar daun jeruk purut
• 2 sdm makan asam jawa, remas dalam air, saring
• 2 sdm air jeruk nipis, dari 3 buah jeruk nipis
• 1 genggam daun kemangi, siangi
• Bumbu Halus:
• 10 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 1 liter air
• Minyak untuk menumis
• 1/2 sdt gula
• 1 sdm garam halus
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm saos tiram

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum
• Masukkan ikan ke dalam wajan, tambahkan air, gula, garam, kaldu bubuk dan saos tiram
• Rebus ikan dan bumbu selama 10-15 menit, tes rasa, masukkan daun kemangi
• Keasaman rasa kuah menyesuaikan selera yaah.. selamat menikmati