Resep Mpek2 Ikan Sarden Oleh Anita Hendra

Mpek2 Ikan Sarden oleh Anita Hendra

Resep Mpek2 Ikan Sarden

Resep Mpek2 Ikan Sarden - Resep Mpek2 ikan sarden favorit. Kmen lgi pngen bnget mkn mpek2,tpi ikan tenggiri nya lgi nglunjak bngt harga nya,ywdala ikan sadren aja coba,ternyata gak jauh beda rasa nya..dbkin simple aja ini sy :)

Bahan - Bahan :

• 500 gr Ikan sarden
• 250 gr Tepung sagu/aci/tapioka
• Air es
• 3 siung Bawang putih
• 1 sdt Lada
• Garam secukup nya
• Enyedap rasa secukup nya
• Bahan untuk kuah:
• 2 siung Bawang putih
• Gula merah sckupnya
• 5 sdt Gula pasir
• sesuai selera Cabe
• Cuka klo gada (aq pake asam keping aja)

Langkah - Langkah :

• Pisah kan daging ikan dr tulang nya,kmudian d blender dg air es bersmaan dg bawang putih
• Stelah d blender pindah kan le wadah bersih campur kn telur garam dan penyedap rasa juga lada kmudian masuk kn tepung aci secara perlahan,klo klembekan boleh tambah air es nya
• Setelah kalis bentuk mpek2 sesuai selera,kmudian rebus hingga mengapung dan angkt..(msuk kn 2 sendok minyak goreng kdlm air rebusan)biar tdk lengket..
• Setelah d angkat d goreng sbentar atau ccol dg saus aja ga d goreng jg gpp ;)
• Untuk kuah mpek2 nya giling bawang putih dg cabe(me dtumbuk kasar aja)
• Kmudian rebus gula merah dan gula pasir msuk kn cabe bawang putih giling garam dn pnyedp hingga mendidih koreksi rasa,kemudian asam keping..stelah matang saring lah..
• Selamat mencoba