Resep Selada Gumbili 'Jajanan Khas Banjar' Oleh Diana Az

Selada Gumbili 'Jajanan Khas Banjar' oleh diana az

Resep Selada Gumbili 'Jajanan Khas Banjar'

Resep Selada Gumbili 'Jajanan Khas Banjar' - Resep Selada Gumbili 'Jajanan khas Banjar' favorit. Setiap kali ke pasar tradisional saya selalu beli jajanan khas ini...ngga ngebosenin makannya, bikinnya juga gampang ternyata...#MasakanKalimantan

Bahan - Bahan :

• 500 gram Singkong Empuk (dikupas)
• 500 ml Air
• 200 gram Gula Merah
• 100 gram Gula Pasir
• 1 lembar Daun Pandan
• 1/2 butir Kelapa Parut (dikukus)

Langkah - Langkah :

• Rebus air dengan gula merah, gula pasir dan daun pandan hingga mendidih. Kermudian saring. Dinginkan.
• Parut singkong dengan parutan sawut (parutan dengan lobang besar; orang banjar menyebutnya 'parutan selada'..).
• Panaskan panci kukusan diatas api sedang. Sementara itu siapkan cetakan mangkuk plastik, olesi dengan minyak.
• Masukkan parutan singkong kedalam cetakan, tekan-tekan sedikit menggunakan sendok.
• Kukus hingga matang. Lalu angkat dan keluarkan dari cetakan.
• Sajikan slada gumbili/sawut singkong dengan taburan kelapa parut dan siraman kuah gula merah.