Resep Perkedel Ayam Saus Padang Oleh Thobakhy (Juanita Ussianti)

Perkedel Ayam Saus Padang oleh Thobakhy (Juanita Ussianti)

Resep Perkedel Ayam Saus Padang

Resep Perkedel Ayam Saus Padang - Resep Perkedel Ayam Saus Padang favorit. Untuk resep saus padang nya bisa di lihat di judul Gurame Goreng Saus Padang https://cookpad.com/id/resep/2584608-gurame-goreng-saus-padang Saya suka banget bikin perkedel ayam (saya sih nyebut nya perkedel 😂). Apalagi waktu pertama kali buat dan dimakan sama suami, eh suami selalu minta lagi 😂. Fleksibel banget ini perkedel ayam mau di olah apa saja nyambung. Isian roti, topping pizza, berbagai macam masakan atau jajanan hingga dicemil gitu saja sudah enak.

Bahan - Bahan :

• 300 gr ayam giling
• 5 sdm tepung tapioka (bisa pakai atau enggak, ini agar kenyal, bisa diganti 2 sdm tepung roti)
• 1 butir telur
• 1/2 buah bawang bombay (rajang halus)
• 2 siung bawang putih (rajang halus)
• 2 batang daun bawang (rajang halus)
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt saus tiram (optional)
• secukupnya minyak wijen (optional)
• secukupnya garam

Langkah - Langkah :

• Masukkan semua bahan jadi satu di wadah besar. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa dengan cara menggoreng nya sedikit.
• (Versi saya dengan cara di panggang) panaskan wajan anti lengket, oles dengan minyak. Ambil satu sendok makan adonan, tuang ke wajan kemudian gepengkan dengan punggung sendok. Panggang hingga mengeras atau kedua sisi sudah kecoklatan. Lakukakn hingga adonan habis. Masak sesuai selera
• Adonan perkedel ayam bisa digoreng atau dikukus. - Simpan ke dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam freezer jika tidak langsung diolah (untuk stock)