Resep Gulai Nangka Iga Sapi Oleh Rima Puspita

Gulai Nangka Iga Sapi oleh Rima Puspita

Resep Gulai Nangka Iga Sapi

Resep Gulai Nangka Iga Sapi - Resep Gulai Nangka Iga Sapi favorit.

Bahan - Bahan :

• 5 bungkus nangka muda
• 150 gram iga sapi
• 1 kotak tahu
• 2 bungkus santan instant
• Secukupnya garam, gula, penyedap, minyak goreng
• =•= Bumbu halus =•=
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 12 buah cabe merah keriting
• 1 ruas jahe, kunyit, lengkuas
• =•= Bahan pelengkap =•=
• 3 lembar daun salam
• 2 batang sereh
• 2 buah asam kandis
• 1 lembar daun kunyit

Langkah - Langkah :

• Siapkan semua bahan, blender bumbu halus, goreng tahu setengah matang, rebus nangka dan iga sampe empuk.
• Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus. Tunggu 5 menit, baru tambahkan nangka, tahu dan iga sapi. Aduk sampe semua tercampur rata, lalu tambahkan bahan pelengkap. Matangkan sampe bumbu meresap kurang lebih 5 menit.
• Tambahkan santan+air, masak sampe mendidih dan santan agak sedikit menyusut.
• Tambahkan santan (tanpa air), lalu matangkan sambil diaduk-aduk supaya santannya tidak pecah.
• Terakhir tambahkan garam, gula dan penyedap, tes rasa. Kalo uda pas, siap disantap deh.