Resep Cumi Asam Manis Oleh Jia

Cumi Asam Manis oleh Jia

Resep Cumi Asam Manis

Resep Cumi Asam Manis - Resep Cumi Asam Manis favorit. Simple dan enak 😄 dijamin nagih,cumi ny empuk bumbu ny endeess 🤗 Berhubung cumi yg sy beli ga besar" jadi cumi ny utuh ga d potong" ya ,sesuai selera aja buibu 😊

Bahan - Bahan :

• 1/4 cumi
• Bahan pencuci cumi :
• 1 bh jeruk nipis/lemon
• 2 sdt garam
• Bahan untuk memasak :
• 1 bh tomat
• 1 bh cabe gendot (optional kalau g suka pedas skip aja)
• 3 bh bawang putih
• 2 bh bawang merah
• 1/2 bh bawang bombay
• 5 lembar daun jeruk
• 1 bh sereh/serai
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt gula
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdm saos pedas
• 1 sdm saos tomat
• 1 sachet saori saus asam manis
• 100 ml air
• Secukupny minyak untuk menumis

Langkah - Langkah :

• Bersihkan cumi,buang tulang dalem badan ny,mata d tentakel ny/kaki"ny,dan tinta yg ada d dalem badan ny.kuliti cumi dr kulit luar ny,hingga daging cumi terlihat putih bersih.beri garam remas",cuci bersih,lalu beri perasan jeruk remas lg cuci bersih,tiriskan.bilas saja sampe tidak tercium bau yg terlalu amis/hanyir
• (tips:tarik kepala/kaki cumi lalu buang tinta ny,terus pencet kepalany biar mata ny keluar,lalu gosok" d air 1 persatu badan cumi biar kulit luarny copot)
• Cuci bersih semua bahan bumbu,lalu geprek btg serai/sereh,geprek bawang putih lalu cincang,iris bawang merah, bawang bombay,tomat,cabe gendot.sisihkan
• Panaskan minyak tumis bawang putih,bawang bombay,bawang merah,sampai harum dan layu,lalu masukan sereh/serai,daun jeruk,tomat dan cabe,tumis sampe layu dan harum.
• Setelah harum masukan merica bubuk aduk rata,lalu cumi,aduk lagi.terus saos tomat,saos pedas dan air.setelah mendidih masukan saori saus asam manis,garam,gula,dan kaldu jamur.besar kan api,aduk rata,cek rasa kalau sudah pas tunggu sampe air ny menyusut.setelah menyusut dan terlihat kental matikan.
• Selesai