Resep Bakmi Goreng Jawa (indomie) Oleh Hastyo Tyanto

Bakmi Goreng Jawa (indomie) oleh hastyo tyanto

Resep Bakmi Goreng Jawa (indomie)

Resep Bakmi Goreng Jawa (indomie) - Resep Bakmi goreng jawa (indomie) favorit. Seperti bakmi goreng jawa pada umumnya (biasanya beli di restoran), tapi saya disini pakai indomie. Bumbunya saya bikin sendiri (bukan dari bungkus mienya).

Bahan - Bahan :

• 3 bungkus indomie jumbo ayam panggang (kemasan putih biru)
• 200 gr sawi hijau
• 250 gr taoge
• 8 butir bakso ayam merk sogood
• 3 batang daun bawang, potong serong
• 2 butir telur, buat orak-arik
• 13 siung bawang putih
• 8 butir kemiri, sangrai
• 30 gr ebi, rendam air panas
• 2 sdt lada bubuk
• 2 sdt garam
• 1 sdt terasi
• 25 ml minyak goreng
• 1 sdm mentega
• 2 sdm kecap manis
• 100 ml air

Langkah - Langkah :

• Rebus mie dalam air mendidih selama 10 menit. Beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Lalu tiriskan.
• Bumbu halus: Masukkan bawang putih, kemiri, ebi, garam, merica bubuk dan minyak goreng ke dalam blender. Haluskan semua hingga tercampur halus.
• Panaskan mentega, tumis bumbu halus dan masukkan terasi, aduk hingga harum.
• Masukkan bakso, aduk-aduk terus hingga tercampur dengan bumbu dan baksonya matang. Dilanjutkan dengan memasukkan taoge, sawi, daun bawang dan telur yang sudah diorak-arik.
• Tuang sedikit air, aduk terus hingga sayuran matang sempurna.
• Masukkan mie, aduk hingga sayuran tercampur dengan mie. Tambahkan kecap mans, garam dan merica bubuk untuk citarasa mantap. Aduk terus sampai semuanya tercampur sempurna.
• Sajikan panas.