Resep Asam Udeung (sambal Khas Aceh) Oleh Dian Missfa

Asam Udeung (sambal Khas Aceh) oleh dian missfa

Resep Asam Udeung (sambal Khas Aceh)

Resep Asam Udeung (sambal Khas Aceh) - Resep Asam Udeung (sambal khas Aceh) favorit. Sambal mentah yg enak banget... rasanya segar, pedas & gurih... rasanya yg khas bikin lahab makan. Penyuka masakan pedas, pasti suka sambal ini 😋👍 Resep aslinya dari teman2 di IG @uploadkompakan waktu tema tentang Aceh.

Bahan - Bahan :

• 1-2 batang daun serai, diambil bagian yg berwarna putih & diiris tipis
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daun & diiris tipis
• 5-7 belimbing wuluh, dipotong-potong
• 5 siung bawang merah
• 1 genggam cabe rawit hijau
• 1 genggam udang kupas kulit
• 1-2 sdm minyak goreng
• 3/4 sdt garam

Langkah - Langkah :

• Goreng udang dengan minyak hingga matang, lalu tiriskan. Sebenarnya resep aslinya, udang direbus... tapi sy lebih suka digoreng krn lebih gurih.
• Tumbuk kasar : udang, cabe, bawang, garam & belimbing. Lalu taburi daun jeruk & serai. Tambahkan sisa minyak menggoreng udang. Lalu aduk rata. Sambal aceh / asam udeung siap disantap... ditemani nasi putih, sayur bening & aneka lauk mantabs 😋