Resep Soto Daging Ala Soto Banjar Oleh Alvin Salim

Soto Daging Ala Soto Banjar oleh alvin Salim

Resep Soto Daging Ala Soto Banjar

Resep Soto Daging Ala Soto Banjar - Resep Soto daging ala soto banjar favorit. #BikinRamadanBerkesan

Bahan - Bahan :

• Daging has dalam (selera)
• Telur ayam rebus (selera)
• Daun bawang (potong2)
• Daun sledri (potong2)
• 5 bj kentang (rebus)
• 2 sdm margarine
• Penyedap rasa sapi
• Garam dan gula
• Bawang goreng (secukupnya)
• Bumbu halus ;
• 1 sdt pala bubuk
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bnwg putih
• Bumbu lain:
• 3 bj cengkeh
• 2 cm kayu manis
• 5 bj kapulaga
• 3 bj bunga lawang
• 1/2 sdt jinten

Langkah - Langkah :

• Rebus daging dalam panci (air rebusan buat kaldu jd atur banyak air nya) jk daging sudah empuk angkat dan potong2 / ingin cepat lunak daging bs dipresto.. sisih kan
• Panaskan wajan masukan margarine tumis bumbu halus.. sampai wangi dan berubah warna.. kemudian masukkan kuah kaldu (bekas rebusan) dan daging yg sudah dipotong beserta telur rebus..
• Bungkus bumbu lain kedalam plastik yg dilubang2i pake garpu / kain dan ikat.. masukkan kedalam kuah soto.. kentang rebus dihaluskan kemudian beri 200cc air dan halus kan pd penyaringan dan air kentang yg telah halus masukkan juga kedalam rebusan kuah
• Setelah kuah soto mendidih tambahkan garam penyedap rasa sapi dan gula(secukupnya) jangan lupa masukkan potongan daun bawang dan sledri (CEK RASA)
• Angkat dan sajikan.. siapkan bawang goreng, potongan jeruk nipis dan sambel
• Slamat mencoba