Resep Sambel Goreng Cecek Jawa Timuran Oleh Mama Rafa

Sambel Goreng Cecek Jawa Timuran oleh mama rafa

Resep Sambel Goreng Cecek Jawa Timuran

Resep Sambel Goreng Cecek Jawa Timuran - Resep sambel goreng cecek jawa timuran favorit. Rindu masakan rumah.....tinggal dicemplang..cemplung...menu lauk makan siang....sambel goreng cecek jawa timuran...manis..puedessss...kenapa jawa timuran...karena kuahnya nyemek-nyemek (tidak terlalu banyak...sedikit tapi kental dan meresap) beda dengan sambel goreng krecek ala jawa tengah yang bumbu atau kuahnya lebih encer seperti sayur lodeh

Bahan - Bahan :

• 500 gram cecek/krecek/kikil
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 8 butir kemiri
• 100 gram cabe merah keriting
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• secukupnya garam
• 1 sachet royco ayam
• 5-7 sdm kecap manis bango (rasanya lebih legit)
• 750-1000 ml air

Langkah - Langkah :

• rebus cecek/krecek/kikil +/- 15 menit..kemudian potong kotak persegi
• blender bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah keriting
• tumis bumbu jalis,,,tambhkn daun salam dan daun jeruk..tumis +/- 5 menit....masukkan krecek/cecek/kikil....
• tambahkan air, kaldu bubuk royco, garam, kecap....korwksi rasa (gurih, manis, pwdes)...biarkan mendidih sampai kuah menyusut....