Resep Pindang Tulang Oleh Mey's Cila

Pindang Tulang oleh Mey's Cila

Resep Pindang Tulang

Resep Pindang Tulang - Resep Pindang Tulang favorit. Ternyata belum pernah upload, salah satu masakan khas palembang, favoritnya suamiku tercinta & tentunya jg anak2 tersayang. Dan hari ini semangat buatnya krn kebetulan ada stok iga sapi yg bagus, gak ada lemaknya.. #dagingkurban2018 #festivalresepasia #indonesia #dagingsapi

Bahan - Bahan :

• 1/2-1 kg kg tulang iga sapi, gak nimbang lg
• ♥️ Bumbu halus :
• 7 bh bawang merah
• 5 bh bawang putih
• 7 bh cabe kriting
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 🎈 Bumbu tambahan :
• 1 btg serai, memarkan
• 1 btg lengkuas, memarkan
• 2 lbr daun salam
• 🎗bahan tambahan:
• 1 sdm gula merah
• 50 ml air asam
• 3 bh cabe hijau besar utuh, kl suka pedas boleh cabe rawit 10bh
• 1 btg daun bawang
• 1 bh tomat
• Secukupnya kemangi
• Secukupnya daun kol, optional
• Garam, royco
• 2 liter Air
• Minyak utk menumis

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih iga, lalu rebus hingga dagingnya empuk
• Sementara itu tumis.bumbu halus.hingga harum. Lalu.masukkan bumbu tambahan, tumis.lagi
• Masukkan kedlm rebusan iga. Biarkan sampai benar2 empuk
• Masukkan Gula merah, air asam, cabe utuh, garam, royco dan daun bawang
• Koreksi rasa
• Jika mau dihidangkan.. panaskan kembali masukkan kol, kemangi & tomat, gak usah terlalu lama, sebentar saja yg penting layu.. atau mau tata kol, kemangi & tomat dimangkok terus siram dg kuah yg benar2 mendidih..
• Sajikan