Resep Nasi Kebuli Banjar #seninsemangat Oleh Frielingga Sit

Nasi Kebuli Banjar #seninsemangat oleh Frielingga Sit

Resep Nasi Kebuli Banjar #seninsemangat

Resep Nasi Kebuli Banjar #seninsemangat - Resep Nasi Kebuli Banjar #seninsemangat favorit. Nasi kebuli ini adalah nasi uduknya orang Banjar. Kenapa bisa ada di Banjar? Mungkin karena pengaruh kedatangan dari Bangsa Arab ratusan tahun yang lalu ke Banjarmasin, sehingga terjadi inkulturasi budaya......duhh berat bgt bahasanya 😁. Tapi Nasi Kebuli Banjar ini tidak “berat”, disajikan hanya dg suwiran telur dadar dan rabuk haruan (abon ikan gabus) dan sambal blimbing tunjuk (sambel belimbing wuluh). Nasi kebuli ini tekstur nasinya memang agak pera. Sedikit cerita, dulu waktu saya bagikan ke tetangga, disangka nasi belum mateng, haha.. 😁😁 Karena abon gabus tdk ada, saya menggantinya dg abon sapi. Kapan2 saya akan posting resep sambel blimbing wuluh, karena agak langka blimbing wuluh di tempat saya. Semoga bisa memberi inspirasi untuk menu saat sahur/berbuka puasa ya... 8 #bikinramadanberkesan

Bahan - Bahan :

• 3 cup beras
• 65 ml santan, larutkan dg air
• secukupnya Garam
• Kaldu bubuk (jika suka)
• 2 lbr daun pandan, sobek n simpulkan

Langkah - Langkah :

• Cuci beras. Larutkan santan dg air. Masukkan beras ke dalam rice cooker beserta santan. Tambahkan air seperti takaran air saat memasak. Nasi memang akan pera. Jika mau agak pulen, bisa tambahkan sedikit air lagi. Tambahkan daun pandan, garam dan kaldu bubuk (jika suka). Masak seperti biasa, sambil sesekali diaduk.
• Kocok lepas telor, bumbui dg garam, gula dan merica. Aduk rata. Panaskan wajan. Tuang sedikit minyak lalu buat dadar yg tipis. Angkat setelah matang, gulung perlahan, iris tipis
• Sajikan dg telur dadar dan abon