Resep Kepiting Saos Padang Oleh Yola Rizky

Kepiting Saos Padang oleh yola rizky

Resep Kepiting Saos Padang

Resep Kepiting Saos Padang - Resep Kepiting Saos Padang favorit. Coba resep baru , mumpung kemarin buibu tetangga ngasih oleh oleh ketam (baca kepiting) ... Bingung mau dibikin apaan Pas lewat di jalan ngelihat promo warung kepiting si Mister Crab, nah akhirnya nyari resep d cookpad , dannnnn.... Jadilah akhirnya "Kepitng Saos Padang" Tapi disini aku tambahin cumi biar banyak hehe Buat buibu yg pengen nambahin udang atau yg lain boleh d coba juga.. Dan ini Gak sampe 5 menit ludes sudah 😅 !

Bahan - Bahan :

• 4 ekor Kepiting
• 1/2 kg Cumi
• 2 buah jagung manis
• 1 butir telur
• 2 sdm saos tiram
• 4 sdm saos tomat
• 4 sdm saos sambel
• 1 sdm Gula (sesuai selera)
• 2 sdm Garam (sesuai selera)
• 1 sdm Kaldu ayam bubuk
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 buah bawang bombay
• 2 sdm maezena di larutkan
• Bahan Halus :
• 10 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 4 butir kemiri
• 4 biji cabe merah (sesuai selera)
• 15 biji cabe rawit (sesuai selera)

Langkah - Langkah :

• Bersihkan kepiting (boleh di potong boleh tidak) lalu rebus lebih kurang 8-10 menit, Tiriskan (jangan buang airnya)
• Potong2 jagung sesuai selera, lalu rebus dan tiriskan
• Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudia masukkan bawang bombai, daun jeruk dan daun salam
• Masukkan air rebusan kepiting tadi kurang lebih 800ml ke dalam bumbu halus, diamkan hingga mendidih
• Masukkan cumi, kepiting dan jagung,
• Tambahkan gula, garam, kaldu, saus tiram, saus tomat dan saus sambal, (jangan lupa di cek rasanya ya) diamkan sampai meresap dan cumi matang
• Masukkan telur dan aduk rata...
• Masukkan maezena yang telah di larutkan, aduk hingga sedikit mengental
• Dan kepiting siap di hidangkan