Resep Ayam Balado Padang Oleh Pipit Fitriani

Ayam Balado Padang oleh Pipit Fitriani

Resep Ayam Balado Padang

Resep Ayam Balado Padang - Resep Ayam Balado Padang favorit. Awal nikah waktu tinggal di bandung sama mertua yg asli padang, balado udh pasti ada di setiap hari menu masakan. Skali coba lgsg cocok sama lidah..dan semua masakan mertua saya ini enak bgt. Alhasil tanya2 resep dan inilahh hasilnyaa.. 😋😋😋

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg ayam potong
• 1/2 siung bawang bombay
• secukupny garam
• secukupnya gula pasir
• secukupnya penyedap rasa
• 1/2 sdt cuka (ini ternyata rahasianya) 😅
• Bumbu halus: (boleh diulek ato diblender)
• 8 siung bawang merah ukuran sedang
• 10-15 buah cabe merah keriting
• 1/2 buah tomat merah

Langkah - Langkah :

• Rebus ayam hingga empuk lalu tiriskan
• Goreng ayam yang sudah direbus. Jangan sampai terlalu kering. Sisihkan
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sama harum, berubah warna dan keluar minyak.
• Lalu masukan bawang bombai. Kemudian tambahkan gula, garam, penyedap dan cuka
• Koreksi rasa. Jika sudah dirasa pas, masukan ayam yang sudah digoreng. Kecilkan api aduk2 sebentar.
• Angkat dan siap dinikmati 😋😚😚