Resep Udang Saus Padang Oleh Mila Syamsi

Udang Saus Padang oleh mila syamsi

Resep Udang Saus Padang

Resep Udang Saus Padang - Resep Udang Saus Padang favorit. buka puasa pertama kmrn masak ala warung tenda daaan jadilah ini udang saus padang, masaknya simpel dan cepet utk mamak yg rempong diikutin trs sm batitanya.. setiap masak sy sllu sesuka hati aja utk kasih takaran bumbu dll hehe jd dimaklumin yaa ga jago nulis resep masakan ky buibuk yg lain..

Bahan - Bahan :

• 400 gr udang segar
• Bumbu halus
• 4 buah cabe keriting
• 4 siung cabe rawit
• 4 siung bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 buah kemiri
• Bahan utk dipotong
• 2 siung bapur cincang kasar
• 1 siung bawang bombay potong panjang
• 2 buah cabe keriting potong serong
• 2 buah cabe ijo potong serong
• 1 buah daun bawang potong kecil
• 1 buah tomat potong dadu
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula
• Secukupnya penyedap rasa (optional)
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm maizena
• Secukupnya air

Langkah - Langkah :

• Bersihkan udang, buang bagian kepala dan kulit punggungnya cuci di air mengalir
• Rendam udang dg air jeruk dan sedikit garam sebentar lalu bilas buang airnya
• Tumis bumbu halus dan bumbu yg sudah dipotong-potong kecuali daun bawang dan tomat
• Masukkan saus tiram, saus sambal, gula dan penyedap rasa
• Masukan udang tumis hingga berubah warna lalu tambahkan sedikit air dan garam
• Koreksi rasa, jika sudah pas masukan maizena yg sudah dilarutkan aduk cepat.
• Terakhir masukan daun bawang dan tomat aduk sebentar, cek rasa.
• Udang saus padang sudah siap menjadi hidangan buka puasa yg lezat dan praktis, selamat mencoba 😊