Resep Pisang Ijo Khas Makassar Oleh Rhiny Fanila

Pisang Ijo Khas Makassar oleh Rhiny Fanila

Resep Pisang Ijo Khas Makassar

Resep Pisang Ijo Khas Makassar - Resep Pisang Ijo Khas Makassar favorit. Dari dulu bisanya cuma beli, sekarang memberanikan diri buat sendiri. Alhamdulillah enak...lebih enak malah dri yg dijual...heheheee

Bahan - Bahan :

• Bahan kulit pisang ijo
• 14 buah Pisang raja
• 200 gram Tepung beras
• 100 gram Tepung terigu
• 2 sdm Gula pasir
• 2 sdm Margarin
• 400 ml Santan cair
• 1/2 sdt Garam
• 100 ml Air pandan (bila tidak ada boleh 1 sdt pasta pandan)
• Bahan Vla
• 1500 ml Santan
• 9 sdm Tepung terigu
• 7 sdm Gula pasir
• 1 sdt Garam
• 1 sdt Vanili
• Toping
• Sirup pisang ambon (DHT)
• skm
• Es cristal(batu)

Langkah - Langkah :

• Siapkan semua bahan kulit
• Kukus pisang raja
• Cairkan margarin dan campur dengan 100 ml air. Sisihkan
• Campurkan semua bahan kering (tepung beras, tepung terigu, gula, garam)
• Tuangkan santan cair sedikit demi sedikit sampai diaduk rata hingga tidak ada yg menggumpal
• Masukkan lelehan margarin dilanjutkan dengan air pandan (saya pasta pandan). Aduk rata
• Kukus adonan kulit kurang lebih 20 menit
• Adonan kulit setelah dikukus
• Ambil 2 sendok adonan, kemudian ratakan dengan botol yang telah dilapisi plastik. Lalu letakkan pisang raja dipinggir adonan. Lipat dan bentuk rapi
• Kukus pisang ijo kurang lebih 10-15 menit
• Siapkan bahan Vla
• Campurkan semua bahan kering (tepung terigu, gula, garam dan vanili
• Tuangkan santan sedikit demi sedikit sampai tidak ada menggumpal. Masak sambil diaduk terus sampai mendidih. Dinginkan sebentar
• Pisang ijo siap dihidangkan dengan sirup DHT dan SKM
• Ditambahkan es batu lebih nikmat. Siap dinikmati