Resep Pepes Tahu+teri Medan Oleh Kembar Rachmandaru

Pepes Tahu+teri Medan oleh Kembar Rachmandaru

Resep Pepes Tahu+teri Medan

Resep Pepes Tahu+teri Medan - Resep Pepes tahu+teri medan favorit. Kali ini masak yg agak ribet. Sebenernya resep dan bahannya gak ribet.. Hanya mbungkusnya aja yg agak ribet yaah..

Bahan - Bahan :

• 4-5 blok besar tahu (boleh lebih)
• Segenggam teri medan
• 1 butir telur
• Daun kemangi
• 3-5 buah tomat masing2 belah jadi 4-8
• Cabe rawit (boleh dicincang, boleh utuh. Me : utuh)
• Bumbu dihaluskan :
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• secukupnya Garam
• merica bubuk
• kaldu bubuk
• gula
• Daun pisang untuk membungkus

Langkah - Langkah :

• Haluskan tahu. Sisihkan.
• Kocok telur. Sisihkan.
• Campur bumbu yg dihaluskan ke tahu. Aduk. Masukkan teri medan. Masukkan telur. Aduk rata.
• Masukkan potongan tomat, daun kemangi, dan cabe, aduk rata. (Me : cabenya utuh, ditaruh di atas adonan ketika akan dibungkus. Suka2 aja yah)
• Tata adonan di atas daun pisang. Bungkus. Lakukan sampai adonan habis.
• Kukus hingga matang.
• Enak banget di padu dengan sayur asem medan (di resep saya berikutnya)