Resep Oseng Mercon Ati Ampela (kesukaan Suami) Oleh Vella Martyana

Oseng Mercon Ati Ampela (kesukaan Suami) oleh Vella Martyana

Resep Oseng Mercon Ati Ampela (kesukaan Suami)

Resep Oseng Mercon Ati Ampela (kesukaan Suami) - Resep Oseng Mercon Ati Ampela (kesukaan suami) favorit. Suami yg turunan padang suka nya tuh masakan pedes mulu. Klo ga pedes ga selera makan dia. Huhu .. Yp wesss akhirnya semua menu utak atik kudu dapet pedesnya tp ga monoton harus balado terus. Akhirnyaaaaaa dy suka juga sama oseng mercon yg ini. Awalnya dlu bikin pke ayam. Terus dy tanya " ini masak resep siapa ? " Q jawab emang knp ? Dy jawab " enak kaya bikinan mama " Ahh udh deh speechless klo dy udh bilang rasanya ky bikinan mamanya. Wkwkwk .. Biar bagaimanapun masakan terenak tetap bikinan mama. Dan bisa masak dengan rasa sama rasanya bangga bgt. Maklum mertua padang bgt lidah nya. Jd harus menyesuaikan. Hihi. Yuk cus resepnya.

Bahan - Bahan :

• 5 pasang ati ampela (bisa pke ayam atw daging sapi)
• Bahan bumbu halus:
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 13 bh cabe keriting merah
• 6 bh cabe rawit merah
• Pelengkap :
• 1 ruas lengkuas geprek
• 1 btg sereh
• 2 lbr daun salam
• secukupnya gula garem penyedap dan kaldu bubuk
• sedikit air

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ati anpela. Potong potong lalu goreng kering.
• Masih menggunakan minyak bekas menggoreng ati ampela. Tumis bumbu hingga harum.
• Masukan daun salam lengkuas geprek dan daun sereh. Aduk rata hingga kering dan wangi.
• Tambahkan sedikit air lalu masukan potongan ati ampela yg sudah digoreng.
• Aduk rata beri perasa. Masukan cabe rawit dan daun kemangi (jika ada) Tadi sy ga pke. Klo pake pasti lebih sip.
• Test rasa. Jika sudah cocok masak hingga kuah mengental. Kekentalan sesuai selera yaaa.
• Angkat.. Sajikan.. Selamat mencoba..
• Maav foto seadanya.. Lago flu jd males deh foto foto. Hihi