Resep Malbi Daging Sapi Oleh Rahmalie (dapurr_emma)

Malbi Daging Sapi oleh Rahmalie (dapurr_emma)

Resep Malbi Daging Sapi

Resep Malbi Daging Sapi - Resep Malbi daging sapi favorit. Hari ini nyicip masak malbi, semur nya orang palembang.. source : majalah femina #bikinramadanberkesan

Bahan - Bahan :

• 500 gr daging sapi bagian sengkel
• 1 bungkus kecil santan kara
• 1 sdm kelapa parut sangrai yg sdh dihaluskan
• 3 cm kayu manis
• 2 kapulaga
• 2 cengkeh
• secukupnya Air
• 5 sdm kecap manis (selera)
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdt gula merah
• secukupnya Garam kaldu bubuk
• Bumbu halus:
• 10 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 sdt peres ketumbar sangrai
• 1/2 sdt merica butiran
• 1/4 potong kecil biji pala

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu halus sampai harum, masukan cengkeh kapulaga,kayu manis aduk lagi sampai matang, masukan daging aduk sampai kaku, lalu masukan kecap manis aduk lagi..
• Masukan air, dan air asam jawa ungkep daging sampai hampir empuk
• Masukan santan, dan kelapa sangrai yg sdh dihaluskan aduk rata
• Masukan garam, gula merah, kaldu bubuk, aduk lagi masak sampai kuah mengental cicipi rasa. Matikan api. angkat sajikan
• Note: hati2 penambahan garam karena nanti kuah akan mengental jngn sampai menjadi asin ya bun 😃
• Ini kelapa parut yg sdh disangrai dihaluskan saya bungkus kecil2, simpan di freezer jadi kalo mo masak saya gk perlu repot lagi tinggal pakai aja..ini saya bikin sebulan sblm puasa 😀