Resep Buntil Daun Singkong Special Teri Medan Oleh Heni Rohaeni

Buntil Daun Singkong Special Teri Medan oleh Heni Rohaeni

Resep Buntil Daun Singkong Special Teri Medan

Resep Buntil Daun Singkong Special Teri Medan - Resep Buntil daun singkong special teri medan favorit.

Bahan - Bahan :

• Isi buntil
• 4 ikat Daun singkong
• 250 gr Kelapa parut
• 100 gr Bawang merah
• 4 siung Bawang putih
• 5 biji Cabe merah
• Kunyit 1 buku
• 5 buah Kemiri
• 1 sdm Ketumbar
• 1/2 sdt Merica
• 1 bks Terasi
• Garam/ penyedap
• 2 sdm Gula putih
• 100 gr Teri medan
• Kuah buntil
• 100 gr Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• 5 biji Kemiri
• 100 gr Cabe merah
• 1 sdm Ketumbar
• 1 sdt Merica
• Garam/penyedap
• 2 sdm Gula putih
• Kara 65 ml 2 buah
• 3 lembar Daun salam
• 1 Sereh
• 1 buku jari Laos
• Minyak goreng untuk menumis

Langkah - Langkah :

• Rebus daun singkong yang sudah di petik dan ditata dalam panci dengan menggunakan presto selama 10 menit. Setelah matang angkat dan tiriskan
• Ulek / bender bawang merah,bawang putih, cabe merah, kemiri, ketumbar, terasi dan merica
• Tumis bumbu hingga matang dan harum, kemudian masukkan teri medan,garam/ penyedap, gula pasir hingga tercampur rata dan masukan kepala parut aduk perlahan.
• Cek rasa, apabila sudah pas rasanya kemudian dinginkan
• Ambil daun singkong, tambahkan kelapa kemudian tali menggunakan tali rapia
• Blender bumbu kuah,kemudian tumis hingga matang
• Masukan daun singkong yg sdh diisi kelapa dan sudah diikat rapia
• Masak kurang lebih 20 minit
• Tambahkan kara 2 saschet daun salam, sereh dan,daun laos
• Cek rasa,dan siap dihidangkan dengan taburan cabe rawit dan bawang goreng