Resep Ayam Rica Rica Oleh TitisDewi#27

Ayam Rica Rica oleh TitisDewi#27

Resep Ayam Rica Rica

Resep Ayam Rica Rica - Resep Ayam rica rica favorit. #pekan_manado #cookpadcommunity_ngawi

Bahan - Bahan :

• 10 ceker yg sudah di ungkep
• 1/2 ayam yg di potong* kecil (sudah di ungkep)
• 1 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang
• 1 ikat kemangi
• 1 ruas lengkuas
• 1 batang serai
• 4 lembar daun jeruk
• Kaldu bubuk
• secukupnya Air
• Kecap manis (optional)
• Gula merah sckupnya
• Minyak goreng untuk menumis
• <strong>Bumbu halus</strong>
• 17 cabe rawit
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• secukupnya Lada
• secukupnya Garam

Langkah - Langkah :

• Kupas dan Cuci daun bawang,lengkuas,kunyit,jahe,daun jeruk,daun salam,serai dan kemangi
• Cincang daun bawang
• Uleg semua bumbu halus,
• Kemudian tumis bumbu halus sampe harum,masukan daun salam, daun jeruk,daun bawang,lengkuas dan serai(geprek)
• Tuangkan air secukupnya,masukan ayam dan ceker, tambahkan kecap manis, gula merah,kaldu bubuk. Tunggu hingga air mendidih
• Jika air mulai agak asat, lalu terakhr tambahkan daun kemangi
• Aduk sampe tercampur rata dg ayam dan bumbu. Cek rasa. Angkat tiriskan