Resep Rica-rica Daun Singkong / Godong Boled Oleh Nur Pujiati

Rica-rica Daun Singkong / Godong Boled oleh Nur Pujiati

Resep Rica-rica Daun Singkong / Godong Boled

Resep Rica-rica Daun Singkong / Godong Boled - Resep Rica-rica Daun Singkong / Godong Boled favorit. Kemarin ngidam daun singkong, trus beli ditukang sayur. Setelah dibeli bingung diapain. Bumil jangan sering² pakai santan, jangan terlalu makan pedas. Alhamdulillah kebayang rica², kuah tanpa santan dan cabainya cukup 1. Buatnya sedikit, untuk sendiri.

Bahan - Bahan :

• 1 ikat kecil (daun singkong/1500)
• 2 sayap (ayam)
• 1 potong (tempe)
• Bumbu
• 1 (cabe)
• 1 (bawang putih)
• 2 butir (kemiri)
• Lada dan Ketumbar (secukupnya)
• 1 cm (lengkuas, kunyit, jahe)
• 1 batang (serai)
• Minyak untuk menumis 2 bawang merah
• secukupnya Gula merah-gula pasir, garam
• secukupnya Mr. Royc*
• Air (secukupnya)

Langkah - Langkah :

• Petik daun singkong dari tangkainya, cuci.
• Didihkan air untuk merebus daun singkong. Rebus daun singkong selama 5 menit. Dan tiriskan.
• Tips beri 1 sdt garam saat merebus supaya dau tetap hijau.
• Ulek semua bumbu. Untuk lengkuas dan serai cukup digeprek.
• Siapkan wajah dan tuang minyak 2sdm untuk menumis bawang merah.
• Kemudian, masukkan bumbu. Tumis hingga harum.
• Masukkan air dan ayam. Setelah matang masukkan tempe dan daun singkong.
• Tambah air bila perlu dan koreksi rasa. Bila sudah pas dan matang, siap disajikan.