Resep Patin Masak Asam Banjar Oleh Ayu Rianita

Patin Masak Asam Banjar oleh Ayu Rianita

Resep Patin Masak Asam Banjar

Resep Patin Masak Asam Banjar - Resep Patin masak asam banjar favorit.

Bahan - Bahan :

• 1 kepala patin belah 2 bagian
• 1 ekor patin
• Kacang panjang
• Kol
• Timun
• Cabe merah besar (bisa skip)
• 1 btg serai
• Seruas laos
• 3 buah keminting
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Garam vetsin
• Asam jawa
• Kunyit

Langkah - Langkah :

• TeCuci bersih ikan. Ulek bumbu halus bawang merah, bawang putih, kunyit, asam jawa, keminting.
• Potong" bahan sayuran. Rebus air setelah mendidih masukkan geprekkan serai dan laos. Masukkan timun sampai agak layu lalu kacang panjang dan cabe merah.
• Masukkan bumbu halus dan ikan patin, aduk sampai tercampur rata. Tambahkan garam dan vetsin cicipi rasa. Diamkan sampai ikan patin matang.
• Terakhir masukkan kol. Setelah layu siap dihidangkan