Resep Pampis Tuna Pedas Manado Oleh Desi Kusumaningrum

Pampis Tuna Pedas Manado oleh Desi Kusumaningrum

Resep Pampis Tuna Pedas Manado

Resep Pampis Tuna Pedas Manado - Resep Pampis Tuna Pedas Manado favorit. Lagi pingin makan ngabisin nasi hahaha 😂😂😂😂

Bahan - Bahan :

• Bahan :
• 1/2 kg Ikan Tuna (digoreng/dikukus dan disuwir)
• 1/2 ikat kemangi petik daun aja
• Bumbu Halus :
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah kriting
• 10 buah cabe rawit
• 3 cm kunir
• Bumbu pelengkap :
• 2 lembar daun salam
• 3 kembar daun jeruk
• 2 batang serai geprek
• 3 cm lengkuas & jahe geprek
• Secukupnya garam gula lada (NON MSG yah ak)

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu yg sudah dihaluskan bersamaan dengan serai, daun salam & daun jeruk, jahe & lengkuas sampai harum lalu tmbahkan gula garam lada.
• Koreksi rasa lalu beri sedikit air, tunggu panas lalu tuangkan tuna yg sudah disuwir aduk2 cek rasa lagi apabila kurang manis tambah gula kurang asin tambah garam.
• Masak hingga bumbu meresap ke ikan dan sampai harum lalu tuangkan kemangi aduk sebentar lalu siap dihidangkan.