Resep Pampis Tongkol Oleh Sanita Leona

Pampis Tongkol oleh Sanita Leona

Resep Pampis Tongkol

Resep Pampis Tongkol - Resep Pampis Tongkol favorit. Nah, ini masakan Manado lagi. Siapin nasi panas...., sebakul 😂😂. Udah gitu aja 😂😂. Resep : Xander’s Kitchen.

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ikan tongkol berat kurang lebih 1 kg
• Air jeruk nipis
• 2 btg sereh
• 5 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun kunyit, iris halus
• 1 lbr daun pandan
• Kemangi, petik
• 2 btg daun bawang, iris halus
• Bumbu yang dihaluskan :
• 20 btr bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 20 bh cabe keriting merah
• 25 bh cabe rawit
• Seruas kunyit
• Seruas jahe
• Secukupnya garam, gula

Langkah - Langkah :

• Siapkan bumbu halus dan bumbu daun. Bersihkan ikan tongkol, beri garam, air, jeruk nipis, diamkan sebentar. Kukus matang tongkol, setelah itu disuwir suwir.
• Tumis bumbu halus bersama bumbu daun dan sereh kecuali kemangi sampai wangi. Beri garam, gula secukupnya.
• Masukkan ikan tongkol, aduk rata sampai bumbu meresap. Cicipi. Sebelum angkat masukkan kemangi. Aduk rata. Angkat. Disajikan bersama nasi putih panas.