Resep Mie Balap Medan #PR_Jajanandaerah Oleh Rieriz MoMo

Mie Balap Medan #PR_Jajanandaerah oleh Rieriz MoMo

Resep Mie Balap Medan #PR_Jajanandaerah

Resep Mie Balap Medan #PR_Jajanandaerah - Resep Mie Balap Medan #PR_Jajanandaerah favorit. 17.12.17 Sekalian bikin sarapan. Samaan temanya dgn pr dr cookpad. Mie balap ini gampang dijumpai di medan. Biasanya dipinggir2 jalan y byk jual. Kyk di daerah rumah aku aja byk bgt yg jual mie ini. Tapi berhubung lg hamil jajan diluar dikurangi dan kl emg bs bikin lbh bagus bikin sendiri kan. Hihi. Mie ini gk jauh beda si sm bihun goreng biasa. Hanya aja bumbu nya minimalis bgt. Dan kenapa di sebut mie balap ?? Krn masaknya cepat. Ngebalap bgt. Gk pake lama. Sekuali pling 10mnt mateng. Dan khasnya lagi, pedas nya dr Sambel yg di guyur adalah bikinan sendiri. Tiap penjual psti beda2 resep sambel siram nya. Ini mie balap mirip dgn yg biasa aku beli. Mnrt aku ini lbh enak. Ringan gk byk bumbu dan pedas nya sesuai lidah aku.

Bahan - Bahan :

• 100 gr bihun. Rendam di air panas sbntr smpe lembut
• 3 siung bawang putih. Geprek. Iris kasar
• Daun bawang iris besar. Aku skip. Gk ada
• Minyak secukupnya utk menumis
• 3 smpai 4 sendok makan kecap asin
• Sejumput kaldu jamur dan garam
• 1 sendok makan kaldu ayam bubuk NO MSG
• Segenggam tauge. Cuci bersih
• Segenggam caisim yg sdh diiris. Cuci bersih
• Sambal siram. Haluskan dgn blender :
• Segenggam kecil rawit orens
• 3 siung bawang putih
• 2 buah bawang merah kecil
• 1/4 tomat
• secukupnya Air
• 1 sendok makan saus sambal
• Sedikit saja garam dan gula

Langkah - Langkah :

• Sambal siram : Tumis bumbu siram dgn minyak secukupnya. Jika masih bau langu dn tp sdh kering, tmbah minyak goreng lgi. Beri saus sambal. Aduk hingga matang Jika sdh matang beri air hingga berkuah. Masak hingga mendidih agak kental. Beri garam dan gula secukupnya. Angkat
• Mie balap : Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang putih hingga wangi. Masukan bihun. Aduk rata cpt. Masukan sayuran. Daun bawang. Kecap asin. kaldu ayam bubuk dan kaldu jamur dan garam. Aduk cpt. Hingga rata dan matang. Cicip rasa. Jka kurang asin boleh tmbah garam / kecap asin. Jika kuali kering beri air secukupnya agar mudah ngaduk2 mie nya.
• Penyajian. Taruh mie di piring. Siram dgn kuah sambal. Pedas makyuuuzzzz 😉😉