Resep Martabak Kentang Mini Oleh Pipit Thabri

Martabak Kentang Mini oleh Pipit Thabri

Resep Martabak Kentang Mini

Resep Martabak Kentang Mini - Resep Martabak kentang mini favorit.

Bahan - Bahan :

• Bahan kulit:
• 250 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 1 sdt garam
• 100 gram mentega
• 1 sdt gula
• secukupnya Air dingin
• Bahan isian
• 4 bh kentang ukuran sedang, kupas, direbus/ dikukus, potong dadu
• 3 bh wortel kupas, kukus/ rebus, potong dadu
• Daun bawang iris halus
• 3 butir bawang merah, haluskan
• 2 butir bawang putih, haluskan
• Merica
• secukupnya Garam dan gula
• 1 butir telor

Langkah - Langkah :

• Adonan kulit: semua bahan diaduk, air tambahkan secukupnya saja apabila adonan belum kalis (seperti pembuatan donat tapi ini tanpa fermipan). Diamkan setengah jam.
• Untuk isian: tumis bawang dan merica, masukkan kentang, wortel, daun bawang, aduk, lalu masukkan telur, aduk rata, sampai layu dan harum.
• Adonan kulit diambil segumpal, lalu giling (pipihkan), masukkan adonan isian tadi, bentuk amplop segi empat tertutup. Begitu seterusnya sampai adonan habis.
• Goreng dalam minyak sedang (jangan terlalu panas). Siap dihidangkan. Biasanya saya makan bersama cuka palembang atau cabe rawit :)