Resep Kuah Terang Kepala Kakap Manado Oleh Vonny Lengkey

Kuah Terang Kepala Kakap Manado oleh Vonny Lengkey

Resep Kuah Terang Kepala Kakap Manado

Resep Kuah Terang Kepala Kakap Manado - Resep Kuah Terang Kepala Kakap Manado favorit. Memasak buat mama yg sakit dan tidak tahan pedas memberi tantangan sendiri. Kepala Kakap yg biasa dimasak woku pedas sdh gak bisa lagi. Jadilah dibikin kuah terang.

Bahan - Bahan :

• 3 kepala kakap
• 4 bawang merah dipotong tipis
• 1 sereh dimemarkan
• 2 daun jeruk dipotong tipis
• Daun kunyit
• Daun bawang
• 2 tomat
• 1 ikat kemangi
• secukupnya Garam
• 1 ltr air
• 2 cm jahe dimemarkan

Langkah - Langkah :

• Bersihkan kakap. Marinasi dengan jeruk nipis dan 1sdt garam
• Rebus air cemplungin sereh, bawang merah, jahe
• Setelah itu tomat yg sdh dipotong 4, daun bawang, kemangi sampai air mendidih.
• Taruh kepala kakap masak 5 sd 10 menit sampai matang. Jgn terlalu lama nanti kepalanya hancur
• Tambah garam dan 1 sdt air jeruk nipis. Cicip kuahnya. Jika sdh sesuai selera, angkat dan siap dimakan hangat2. Siapkan 1 poring kecil u menaruh tulang2.