Resep KETAN UNTI Oleh Herawati Wasito

KETAN UNTI oleh Herawati Wasito

Resep KETAN UNTI

Resep KETAN UNTI - Resep KETAN UNTI favorit. Tetangga sebelah mengadakan acara syukuran. Salah satu makanan yang disajikan adalah, KETAN UNTI yang dibentuk menggunakan cetakan. Bagian bawah cetakan diberi gula kelapa lalu dilapis dengan ketan kukus yang lembut. Ah, saya ingin membuatnya dengan cara praktis untuk mendapatkan kesan pedesaan. Jadi saya bungkus menggunakan daun pisang saja :) Habis makan, tidak perlu cuci piring...

Bahan - Bahan :

• 150 gram Beras ketan
• 300 ml Santan (sedang)
• secukupnya Garam
• 1 helai Daun pandan
• 1/4 butir Kelapa setengah tua, bersihkan, parut memanjang
• 100 gram Gula jawa, iris tipis

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih beras ketan, tiriskan
• Panaskan santan, masukkan daun pandan dan beras ketan, aduk hingga santan terserap oleh beras ketan. Kukus hingga ketan aron matang
• Campur kelapa parut dengan gula jawa. Aduk hingga tercampur rata. Beri daun pandan dan sedikit garam. Masak hingga gula jawa larut dan kelapa matang.
• Ambil 1/2 bagian ketan yang sudah matang. Beri gula kelapa diatasnya. Ketan Unti siap dihidangkan.