Resep Cumi Asam Manis Pedas Jawa Sunda Padang Oleh Nisa Lestari

Cumi Asam Manis Pedas Jawa Sunda Padang oleh nisa lestari

Resep Cumi Asam Manis Pedas Jawa Sunda Padang

Resep Cumi Asam Manis Pedas Jawa Sunda Padang - Resep Cumi Asam Manis Pedas Jawa Sunda Padang favorit. 3 orang, 3 suku, jawa sunda padang bersinergi membuat cumi asam manis pedas 😆😆😆 Tips dalam memasak cumi biar empuk masak cukup 3 menit atau lebih dari 3 jam

Bahan - Bahan :

• 1 kg cumi
• 3 buah tomat
• 1.5 ons cabai merah
• 20 buah cabai rawit
• 1 ruas jahe
• 5 buah asam kandis
• 1 ons bawang merah dan bawang putih
• 1 ikat serai
• 5 helai daun jeruk
• 1 buah daun bawang
• secukupnya garam, gula, dan lada
• 5 buah kentang
• 1 sdt cuka

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih cumi dan buang isi perutnya
• Rendam dengan air dan cuka
• Haluskan 1 buah tomat, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan jahe
• Masukkan 2 sdm bumbu yang sudah halus ke dalam rendaman cumi, diamkan 15 menit
• Sementara merendam cumi, kupas kentang dan potong dadu, lalu goreng setengah matang
• Siapkan wajan untuk menumis, masukkan daun jeruk dan serai, tumis sebentar, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan, garam, gula, lada, dan asam kandis
• Tumis sampai bumbu matang, lalu masukkan kentang yang sudah digoreng, aduk rata
• Masukkan cumi dan daun bawang, aduk rata kurang lebih 3 menit, lalu matikan kompor, cumi asam manis pedas sudah matang