Resep Brengkes Tempoyak Patin Oleh Hestyismyname

Brengkes Tempoyak Patin oleh Hestyismyname

Resep Brengkes Tempoyak Patin

Resep Brengkes Tempoyak Patin - Resep Brengkes tempoyak patin favorit. resep dari Mama

Bahan - Bahan :

• 500 gr ikan patin,potong potong,cuci bersih
• 1 Batang serai,memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas,memarkan
• 2 cm jahe,memarkan
• 2 cm kunyit,memarkan
• seckupnya garam
• secukupnya gula pasir
• 6 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit(sesuai selera)
• 1 butir kemiri
• 7 siung bawang merah
• 1/2 siung bawang putih
• 100 gr tempoyak(asam durian)
• Daun pisang untuk membungkus

Langkah - Langkah :

• Haluskan duo cabe,duo bawang,serta kemiri hingga halus.
• Campurkan bumbu halus dengan semua bahan,aduk hingga rata.
• Tata ikan diatas daun pisang serta bumbu-bumbu,sertakan juga daun salam dan serai dalam tiap bungkus brengkes lalu lipat dan sematkan lidi di kedua sisi daun pisang,lakukan hingga habis.
• kukus selama 30 menit atau hingga matang,sajikan hangat bersama sambal dan lalapan.