Resep Bika Ambon Teflon Oleh Sus Susii

Bika Ambon Teflon oleh Sus Susii

Resep Bika Ambon Teflon

Resep Bika Ambon Teflon - Resep Bika ambon teflon favorit. kue kesukaan ibu mertua sebulan bisa bikin 2x hihii aku juga suka bgt sama kue ini gk bosenin rasanya yg gurih dan bau rempahnya yg enak..

Bahan - Bahan :

• 200 gram tepung tapioka
• 100 gram terigu serbaguna
• 200 gram gula pasir
• 4 butir telur
• bahan rebusan :
• 400 ml santan kental -+
• 2 sdm mentega/margarine
• 1 ruas serai/sereh
• 4 helai daun jeruk purut
• 2 helai daun pandan
• 1 sdt kunyit bubuk
• Bahan biang :
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm fermipan
• 100 ml air biasa

Langkah - Langkah :

• Campur semua bahan rebusan masak dengan panci di atas api hingga mendidih
• Lalu buat biangnya. campur gula fermipan dan air aduk hingga larut diamkan hingga 10 menit / sampe berbusa
• Jika bahan biangnya sudah berbusa dan bahan rebusan agak dingin, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang setelah itu ambil baskom masukkan terigu, tapioka, bahan biang dan bahan rebusannya secara perlahan mixer kecepatan sedang kalau diphilips nomor 3
• Diamkan adonan hingga 1 jam tutup dengan kain bersih, jika sudah 1 jam adonan di aduk lagi sebentar untuk membuang gasnya
• Panaskan teflon dan teflon harus benar benar sudah panas baru tuangkan adonan harus api super kecil ya. biar gk gosong
• Pada saat adonan sudah mulai mengembang dan keliatan bentuk bolong bolong harus di tutup biar matang merata. angkat dinginkan baru dipotong
• Enaak 😁 seratnya bisa buat rumah semut wkwkwk.. o iya adonan jangan dituang semuanya ya ini bisa untuk 2 teflon