oleh Kaka beryl @amrii_g2

Resep

Resep - Resep Tarajju ubi goreng 🍠 || #Makassar sul-sel favorit. Tarajju ini salah satu penganan dari Makassar Sul-sel. Di suku Makassar di sebut tara'jong dari bahan dasar singkong, dan dari suku Bugis, sebutnya tarajju dari bahan dasar ubi jalar, tapi cara pembuatannya sama saja. Singkong dan ubi jalar di rebus atau di kukus dulu baru di olah Jadi mau itu sebutannya tara'jong atau tarajju sama saja, di resep ini saya menggunakan bahan dasar ubi goreng / singkong sisa kemarin sore dari pada di buang, baiknya di daur ulang saja. 😂😎 Selain sayang buang buang makanan,...dosa juga kan?.. secara di luar sana ada banyak saudara kita yang kelaparan

Bahan - Bahan :

• 400 g singkong goreng
• 4 sdm palmsuker
• 🌷celupan🌷
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung ketan
• secukupnya air
• sejumput garam
• minyak goreng untuk menggoreng

Langkah - Langkah :

• Kukus ubi goreng selama 5-10 menit lalu tumbuk sampai hancur di resep ini aku tumbuk kasar biar tekstur ubinya masih terasa lalu campur dengan palmsuker
• Jika sudah tercampur rata bulat bulatkan sambil di kepal kepal biar padat
• Buat bahan pencelup dengan mencampur kedua tepung dan garam lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil di aduk rata jadi adonan pencelup ini harus kental biar semua permukaan kue tertutupi
• Goreng dengan minyak panas dengan api sedang sampai matang dan berwarna kecoklatan...
• This is it... tarajju ubi goreng siap di hidangkan dengan teh atau kopi..👍😋
• ✍👌 no 1. perbandingan tepung 2:1 bisa juga 2:2 cuma kalau tepung ketannya kebanyakan jadi keras pa lagi kalau udah dingin
• No 2.Bahan utama dari resep ini sebenarnya singkong atau ubi jalar yang di rebus atau di kukus lalu di hancurkan. berhubung ini makanan daur ulang jd saya menggunakan ubi goreng.😉😉 Happy cooking