Resep Slada Padang Oleh Adis Sabrina

Slada Padang oleh Adis Sabrina

Resep Slada Padang

Resep Slada Padang - Resep Slada padang favorit. Slada yg selalu ditunggu, rasanya segar dan lamak bana... 1 piring rasanya gak pernah cukup pengen nambah lagi dan lagi... Source : ibunda tercinta 💘

Bahan - Bahan :

• 1 kg timun
• 2 buah kentang ukuran sedang
• 100 gr emping
• 3 butir telur ayam
• 1 sdt cuka masak
• Secukupnya garam
• Secukupnya merica
• 2 sdm bawang goreng
• 2 sdm mustard
• 1 sdm gula pasir

Langkah - Langkah :

• Kupas timun, cuci bersih, gurat2 dg menggunakan garpu, iris tipis sesuai selera. Beri 1 sdt garam dan 1 sdt cuka masak aduk rata, tutup dengan kain bersih hingga mengeluarkan air, sisihkan.
• Kupas kentang, cuci bersih, iris tipis2, goreng kering. Sisihkan.
• Goreng emping hingga mengembang sisihkan.
• Rebus telur hingga matang. Kupas, pisahkan putih dan kuningnya. Putih telur diiris kotak2 atau sesuai selera. Sisihkan.
• Saus slada : Haluskan kuning telur, tambahkan mustard, gula pasir, merica dan bawang goreng, aduk rata. Tambahkan air dari timun. Aduk rata, jangan terlalu kental maupun terlalu encer. Koreksi rasa.
• Masukkan kentang dan emping dalam mangkok yang berisi timun, tuang sausnya aduk rata.
• Tata slada dalam piring taburi bawang goreng dan potongan putih telur.
• Sajikan.