Resep Kikil Gulai Padang Oleh Novi Herawati

Kikil Gulai Padang oleh Novi Herawati

Resep Kikil Gulai Padang

Resep Kikil Gulai Padang - Resep Kikil Gulai Padang favorit.

Bahan - Bahan :

• 1 kilo kikil sapi
• 130 gr Santan kara
• 250 ml Air
• Bumbu halus :
• 10 siung Bawang merah
• 5 siung Bawang putih
• 10 buah Cabe merah keriting
• 1 ruas jari Jahe
• 1 ruas jari Lengkuas
• 1 ruas jari Kunyit
• Bumbu lainnya :
• 2 biji asam kandis
• 1 batang sereh digeprek
• 1 lembar daun kunyit, simpulkan
• 5 lembar daun jeruk, iris daunnya saja
• Secukupnya gula, garam dan penyedap

Langkah - Langkah :

• Rebus kikil kurang lebih 20 menit, tiriskan dan cuci kembali
• Tumis bumbu halus, sereh, daun2an hingga harum, dan masukkan bumbu lainnya
• Masukkan kikil yang sudah direbus, aduk sampai tercampur dengan bumbu
• Masukkan santan dan tambahkan air, aduk rata kembali, cicipi rasanya.
• Biarkan hingga air sedikit menyusut. Angkat dan sajikan hangat