Resep Kembung Bakar Padang Oleh Anggie.07

Kembung Bakar Padang oleh anggie.07

Resep Kembung Bakar Padang

Resep Kembung Bakar Padang - Resep Kembung bakar padang favorit. gabisa berhenti makan ini.. temennya sambal ijo, daun singkong rebus dan timun..

Bahan - Bahan :

• 5 ekor ikan kembung segar
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 3 cm lengkuas
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 buah santan kara kecil
• Garam
• Gula
• -------------
• bumbu halus-
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 buah kemiri
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit
• 2 cm jahe

Langkah - Langkah :

• Siapkan semua bahan
• Tumis bumbu halus, lalu masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, ketumbar bubuk dan kunyit bubuk
• Lalu masukan air dan santan kental. Beri garam dan gula lalu test rasa
• Masukan ikan kembung
• Ungkep dan tunggu hingga bumbu meresap, cukup di balik 1x saja agar tidak hancur
• Panaskan teflon, bakar ikan kembung dan oles dengan sisa bumbu
• Sajikan dengan nasi hangat dan sambal ijo..
• Tips utk sahur : masak malam hari lalu simpan di kulkas. Sebelum sahur tinggal di bakar.