Resep Bubur Manado 'Tinutuan Oleh Esti Nurwakhidah

Bubur Manado 'Tinutuan oleh Esti Nurwakhidah

Resep Bubur Manado 'Tinutuan

Resep Bubur Manado 'Tinutuan - Resep Bubur Manado 'Tinutuan favorit. Ikutan tantangan cookpad pekan inspirasi minggu ini, dengan tema "Manado". Tadinya klo ada waktu pengen nyobain bikin ayam woku2, pampis tongkol dan bubur manado. Berhubung cuma bisa masak pas weekend, jadilah si bubur manado ini.. Pengen nyobain masakan ini udah lama sih, tertarik sama bentuknya yg warna warni yg terdiri dari bahan sayur mayur, ini makanan sehat banget dong yah 😊 Rasa buburnya gurih, manis dan wangi sereh. Ditambah pelengkapnya ikan asin sama sambel terasi. Berhubung gak suka daun kemangi sm daun kunyit jadi di skip ya, resep menyesuaikan.. Happy Cooking ❤ #Pekan_manado #Cookpadcommunity_Indramayu ~Minggu, 3 Maret 2019~

Bahan - Bahan :

• 1 cup beras
• 1500 ml air, bisa menyesuaikan
• 200 gr labu kuning
• 1 buah ubi kuning/singkong
• 1 buah jagung manis, sisir
• 1 ikat bayam
• 1 ikat kangkung
• 2 batang daun bawang
• 1 buah wortel
• 3 batang sereh, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• Garam, gula, penyedap
• <strong>Bumbu iris:</strong>
• 4 siung bawang putih
• 2 buah bawang merah
• secukupnya Merica bubuk
• <strong>Pelengkap:</strong>
• Ikan asin
• Sambel terasi

Langkah - Langkah :

• Siapkan bahan bahannya, cuci bersih dan potong2
• Masukkan beras, air, sereh, daun salam dan daun jeruk. Masak dengan api sedang sambil diaduk2.
• Sambil menunggu, tumis bawang putih dan bawang merah, dan merica sampai harum. Masukkan tumisan bawang ke dalam bubur beserta minyaknya. Aduk rata
• Kemudian masukkan labu, ubi, jagung dan wortel. Tambahkan garam dan penyedap, aduk2 lagi. Cek rasa
• Kalau bubur sudah setengah matang, tambahkan bayam dan kangkung.
• Tambahkan air jika bubur masih belum jadi dan kental, tunggu sampai semua bahan matang.
• Sajikan panas panas, ditambah ikan asin dan sambal.