Resep Brudel Cake Oleh JEJE || @JEEKITCHEN_

Brudel Cake oleh JEJE || @JEEKITCHEN_

Resep Brudel Cake

Resep Brudel Cake - Resep Brudel Cake favorit. Klo di Madiun ada oleh-oleh yg terkenal namany BLUDER. Nah klo Brudel cake; cake khas Manado, brudel cake ini merupakan perpaduan roti & cake. Penggunaan ragi instan pada brudel ini membuat aromanya seperti roti & teksturnya seperti cake, lembut pisan. Brudel cake juga tergolong cake yg simple banget, cuma memang lumayan makan waktu krn proses pembuatanny mirip kaya buat roti membutuhkan proses fermentasi & waktuny kurleb sekitar 45 - 60 menit. Proses fermentasi ini yg membuat pembuatan brudel cake agak lama beda dr cake biasa. Note : Raginy pake ragi aktif yaa supaya cakeny ngembang

Bahan - Bahan :

• 270 gr tepung terigu
• 150 gr gula pasir
• 100 gr margarine
• 2 butir telur
• 1/3 sdt ragi aktif (saya fermipan)
• 1 sachet SKM (larutkan dalam 170ml air)
• 1 sdm Susu bubuk full cream (saya dancow vanilla)
• 🔹Topping
• Parutan keju, secukupnya (sesuai selera)

Langkah - Langkah :

• Siapkan bahan-bahan, lalu mixer semua bahan dengan speed rendah sampai rata tidak perlu sampai mengembang.
• Setelah tercampur rata, tuangkan ke dalam loyang (yang sudah diolesi margarine & ditaburi sedikit tepung). Diamkan selama 60 menit.
• Setelah di diamkan selama 60 menit, beri taburan kerju parut.
• Panggang dalam suhu 170 C selama kurleb 40 menit / sampai matang, sampai permukaan atas terlihat kuning keemasan (sesuaikan dg kondisi oven masing").
• Angkat, potong sesuai selera & sajikan.