Resep Brudel Cake Oleh JEJE || @JEEKITCHEN_
Brudel Cake oleh JEJE || @JEEKITCHEN_
Resep Brudel Cake
Resep Brudel Cake - Resep Brudel Cake favorit. Klo di Madiun ada oleh-oleh yg terkenal namany BLUDER. Nah klo Brudel cake; cake khas Manado, brudel cake ini merupakan perpaduan roti & cake. Penggunaan ragi instan pada brudel ini membuat aromanya seperti roti & teksturnya seperti cake, lembut pisan. Brudel cake juga tergolong cake yg simple banget, cuma memang lumayan makan waktu krn proses pembuatanny mirip kaya buat roti membutuhkan proses fermentasi & waktuny kurleb sekitar 45 - 60 menit. Proses fermentasi ini yg membuat pembuatan brudel cake agak lama beda dr cake biasa. Note : Raginy pake ragi aktif yaa supaya cakeny ngembang
Bahan - Bahan :
- 270 gr tepung terigu
- 150 gr gula pasir
- 100 gr margarine
- 2 butir telur
- 1/3 sdt ragi aktif (saya fermipan)
- 1 sachet SKM (larutkan dalam 170ml air)
- 1 sdm Susu bubuk full cream (saya dancow vanilla)
- 🔹Topping
- Parutan keju, secukupnya (sesuai selera)
Langkah - Langkah :
- Siapkan bahan-bahan, lalu mixer semua bahan dengan speed rendah sampai rata tidak perlu sampai mengembang.
- Setelah tercampur rata, tuangkan ke dalam loyang (yang sudah diolesi margarine & ditaburi sedikit tepung). Diamkan selama 60 menit.
- Setelah di diamkan selama 60 menit, beri taburan kerju parut.
- Panggang dalam suhu 170 C selama kurleb 40 menit / sampai matang, sampai permukaan atas terlihat kuning keemasan (sesuaikan dg kondisi oven masing").
- Angkat, potong sesuai selera & sajikan.
Posting Komentar
Posting Komentar