Resep Tongkol Tuna Putih Bumbu Aceh Oleh Lhenda Palozchi

Tongkol Tuna Putih Bumbu Aceh oleh Lhenda Palozchi

Resep Tongkol Tuna Putih Bumbu Aceh

Resep Tongkol Tuna Putih Bumbu Aceh - Resep Tongkol Tuna putih bumbu aceh favorit. karena sebelumnya abis dari rumah bumer n dimasakin tuna putih/tongkol bumbu aceh yang rasanya itu nagihin banget,,akhirnya nyobain deh bikin sendiri,,tentunya dg resep dari bumer dunk..yeaayyy akhirnya bisa juga eksekusinya,,monggo di coba di jamin nafsu makan bertambah 😀😀😀

Bahan - Bahan :

• 1 ekor tuna/tongkol
• bumbu halus yg dihaluskan :
• garam/penyedap rasa
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabe besar
• 7 buah cabe rawit (opsional yaa klo suka pedes bisa di lebihin)
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 3 butir kemiri
• 1 sdm asam sunting (agak susah bahan ini,cz dapetnya dri aceh langsung bisa di ganti dg belimbing wuluh yg d potong2)
• 1 batang daun temuru (yg ini juga agak susah bahannya coz tanaman asli aceh)
• 1 batang serai (geprak)
• 2 lembar daun jeruk

Langkah - Langkah :

• potong ikan tuna/tongkol jadi beberapa bagian cuci bersih kemudian lumuri dg garam dan jeruk nipis diamkan 15 menit.
• kemudian haluskan semua bumbu yg harus di haluskan (saya mnggunakan blender,krna gak kuat pake hulekan 😀)
• tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan serai hingga harum kemudian masukan ikan dan beri air.
• tambahkan potongan belimbing wuluh,cabe hijau dan daun temuru masak hingga matang dg api sedang selama 30 mnit. selamat mencoba😉