Resep Tongkol Suwir Khas Manado Oleh Dhianrachmach

Tongkol Suwir Khas Manado oleh dhianrachmach

Resep Tongkol Suwir Khas Manado

Resep Tongkol Suwir Khas Manado - Resep Tongkol Suwir Khas Manado favorit. Makanan yg paling sering saya masak ini ternyata berasal dari Manado Yang dinamakan pampis Atau tongkol suwir khas Manado Yang membedakan makanan satu ini dengan yg lain yaitu menggunakan daun jeruk yg memiliki aroma segar dan tahan lama lho #Pekan_Manado #Cookpadcommunity_purwokerto #cookpad #cookpadcommunity #cookpadindonesia #resolusi2019 #berburucelemekemas #reseppertamaku #5resepterbaruku #3weekschallenge

Bahan - Bahan :

• <strong>Bahan utama :</strong>
• 1/4 kg Tongkol
• <strong>Bumbu Sambal :</strong>
• 1 sdt garam
• 1 buah kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 batang kunyit
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit merah
• <strong>Bumbu tumis :</strong>
• 2 batang serai
• 3 buah daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• secukupnya Laos geprek
• Minyak untuk menggoreng
• <strong>Bumbu pelengkap :</strong>
• 1 sdt saori
• 1 sdm kecap
• secukupnya Lemon
• Royco atau penyedap rasa

Langkah - Langkah :

• Siapkan bahanya
• Potong daun jeruk buang tulang daunnya,potong tongkol dan suwir - suwir
• Kemudian uleg bumbu sambal sampai halus,tips agar lebih cepat halus, bawangnya dlu dtumbuk baru cabai😁
• Setelah halus,panaskan minyak pada wajan masak bumbu tumisan terlebih dahulu,lalu bumbu sambal sampai harum.
• Setelah wangi masukan tongkol suwir tadi, aduk-aduk minyaknya akan menyusut ya boleh tambahkan minyak lagi sedikit lalu tambahkan bumbu pelengkap masak hingga matang.
• Angkat dan sajikan sesuai selera, dengan nasi dan lauk lainya,oia pampis ini tahan lama ya