Resep Pindang Tulang Palembang Oleh Rocha Novalina

Pindang Tulang Palembang oleh rocha novalina

Resep Pindang Tulang Palembang

Resep Pindang Tulang Palembang - Resep Pindang Tulang Palembang favorit. Masih dalam rangka idul adha, banyak banget dapet daging dah di rendang di malbi d ungkep masih aja nyisa heheheh.. terakhir di pindang deh maklum org palembang ga makan klo ga mindang ahahahah

Bahan - Bahan :

• 500 gram daging sapi (ga tau has atau bukan soal ny campur2)
• 500 gram tulang iga
• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 1/2 sdm garam
• Sejempol lengkuas
• 1 batang serai
• 1 sdt lada butir
• 1 sdm gula merah sisir
• 5 buah cabai belah dua jangan sampai putus
• 2 sdm Kecap manis
• 4 sdm Kecap asin
• 1/2 sdt ketumbat butir
• sesuai selera Gula putih
• Air asam dari sejempol asam jawa
• sesuai selera Lada bubuk

Langkah - Langkah :

• Bersihkan daging dan iga hingga bersih, potong2 sesuai selera. Tepikan
• Giling kasar bawang merah bawang putih dan lada butir, untuk jahe dan kunyit di iris tipis2 saja. Lalu serai dan lengkuas di geprek
• Masukan daging kedalam panci kemudian masukan bumbu giling, kunyit, jahe lengkuas, serai, ketumbar butir, dan cabai belah. Tambahkan air asam dan gula merah. Kemudian tambahkan air sampai daging terendam semua
• Jerang diatas kompor sampai mendidih tambahkan garam, lada bubuk, kecap manis, dan kecap asin 😘😘
• Koreksi rasa, setelah di rasa pas dan daging pun sudah empuk angkat. Sajikan panas2 taburkan daun bawang dan tomat bila suka 😊😊